DITTSCHE-FORUM

[Reines Weltbier]

[Hildegard]

Dann trinkt man Gammel dansk - dann ist der Kreis aber sowas von geschlossen, das gibt's gar nicht.

@Tanke,
wenn ich sitze, dann nicht auf Schinken. Das heißt dann anders, aber ich traue mich nicht, das zu schreiben....., nicht, dass gleich wieder eine Welle losbricht. - Scherz -
_________________
Nicht rauchen, June küssen!

[Tanke]

[Feinstaubfilter]

Also ich nehme kein Blatt vorm Mund! Ich sitze auf meinem ..... Sofa!

@ Hildegard
Miesmuscheln jederzeit, gerne, auf jeden Fall wenn ich im Urlaub in Spanien bin! Entweder in der Paella, oder als Portion.....lecker, beides , ach nur noch diesen Monat!
Klar hierzulande ab Herbst. Hatte mal ne Bekannte die konnte die Dinger zubereiten.
_________________
H - H - HSV

[Reines Weltbier]

[Hildegard]

@Feinstaubfilter,
das kannst Du auch - die Miesmuscheln zubereiten. Rezept kommt noch, aber jetzt nicht mehr.
_________________
Nicht rauchen, June küssen!

[Feinstaubfilter]

Hildegard, da wäre ich mir nicht so sicher!
Bin kein grosser Künstler in der Küche! Obwohl ich gerne und viel esse!
_________________
H - H - HSV

[Hildegard]

Ich bin mir ziemlich sicher, Feinstaubfilter.
Das war eine Einladung - wird schon, keine Bange.
_________________
Nicht rauchen, June küssen!

[Hildegard]

Bis es dann soweit ist, hier schon einmal das Rezept:

Muscheln im Kräuter-Sahne-Sud (nach Jörg Müller, Sylt)
-----------------------------------------------------------------

2 kg Miesmuscheln, 2 Knoblauchzehen, 50 g Butter, 20 cl Weißwein,
150 g Porree, 50 g Zucchini, 200 g Creme fraiche, 1 Bund Petersilie,
Salz Pfeffer.

Butter in einem großen Topf erhitzen, gepressten Knoblauch kurz andünsten, Zucchini der Länge nach vierteln, in Schreiben schneiden, zugeben und ebenfalls andünsten.
Gesäuberte Muscheln (Bysusfäden entfernen) in den Topf geben, Weißwein zugießen. Alles im geschlossenen Topf ca. 5 Minuten kochen lassen, zwischendurch den Topf schütteln.
Porree in Ringe schneiden.
Muscheln aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. Porree und Creme fraiche in den Topf geben und mit dem Schneebesen einrühren. Den Sud solange einkochen, bis er sämig ist.
Gehackte Petersilie hineingeben, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen, Muscheln dazugeben und nochmals erhitzen.
Topf dabei nochmals schütteln.

---

Dazu gibt es Pumpernickel (westfälisches Schwarzbrot) mit Kräuterbutter.

Das Rezept ist für zwei Personen gerechnet.

Guten Appetit!
_________________
Nicht rauchen, June küssen!

[Feinstaubfilter]

Oh ja, das ist lecker!
Was für 2 Personen gedacht ist, das reicht meisstens für mich alleine.
_________________
H - H - HSV

[Hildegard]

Das kommt mir aber sehr bekannt vor!

Du mußt nur bedenken, wenn man einmal zuviel Muscheln gegessen hat, dann isst man niemals mehr Muscheln......
Also lieber aufhören, wenn es noch richtig schmeckt und man satt ist.
_________________
Nicht rauchen, June küssen!

[Feinstaubfilter]

Ja mit den Muscheln bin ich vorsichtig! Dafür hau ich aber bei den Beilagen rein!

Vielleicht liesst es ja Imbiss Olli, und es gibt demnächst mal Muscheln im Weltladen zum Mittagstisch!
_________________
H - H - HSV

[Hildegard]

Na, das wird problematisch sei, Feinstaubfilter. Er weiß ja nicht, wieviele Leute nun Muscheln essen wollen.
Und die einfach auf Vorrat zu haben, geht ja nicht.
_________________
Nicht rauchen, June küssen!

[Diamond]

Uuiii - wie hat sich das denn hier weiterentwickelt - es ist ja ein reiner "Feinschmecker"-Thread geworden ... musste bei einigen Beiträgen doch laut loslachen!

[Hildegard]

Das hat sich gut weiterentwickelt, nicht?
Diamond, falls Du noch ein Rezept für Büroklammern-Spargel brauchst, mußt Du nur unsere Teilzeitamphibie fragen.....
_________________
Nicht rauchen, June küssen!

[Arminia]

Ja ich bin auch schwer beeindruckt was es hier Gourmetexperten gibt!Kann ich vielleicht,ganz Egoist,auch mal ganz einfache Rezepte und Anleitungen bekommen?ich möchte auch gerne mal etwas kochen.

[Hildegard]

Dann frag' doch einfach - hier im Thread oder per PN. Ist doch nicht schwer.....
_________________
Nicht rauchen, June küssen!

[Arminia]

kochen ist schwer...

[Hildegard]

Nööö, kochen ist nicht schwer. PN schreiben auch nicht - also?
Wo ist das Problem?

Man muß ja nicht gleich an ein drei-Sterne-Menue gehen.....
_________________
Nicht rauchen, June küssen!

[Tanke]

[Hildegard]

Ich lach' mich noch kaputt.....
_________________
Nicht rauchen, June küssen!

[Reiner Oberhesse]

--

[Tanke]

[Toby]

Ich geh heut mirnix dirnix über die Zeil in frankfurt und was seh ich da? en verkaufsstand von der bäckerei ditsch :-)das logo ist mir gleich aufgefallen.anscheinend ist dittsche schon so in mein hirn gebrannt, das ich über all dittsche lese sowie irgendeine trademark oder so*gg* wollt e foddo mache, aber hat keinen dabei. am tag davor war ich in giessen da gibts auch ne filiale.

den loden kann man auch nur weiterempfehlen machen leckere brezeln. hab mir den joke erlaubt und gefragt ob das dittsche brezeln sind. da meinte die verkäuferin da ham wir sogar salz draufgeperlt. wie geil oder ? die kannte den oooch:-)

hier die hp falls es einen interessiert. so erlebt man immer wieder dinge im leben

http://www.ditsch.de/

dann hab ich noch was was vielleicht net direkt hier hingehört aber auch bei meiner shopping tour in die hand gedrückt wurde :


den thread mit der hamburger muckibude wurde gott sei dank gelöscht vom admin tobi. hab ihn eben verzweifelt gesucht sonst hätt ichs da rein gemuggelt. die muckibude ist auf jedenfall einen besuch wert*gg* vielleicht hat ja jemand lust mit mir da reinzugehen lol das war ein joke jetzt will ich aber mit dem thema aufhören das war nur ein splitter am rande.

zum thema back: ich freu mich schon wenn ich die erste zurry verdrücken darf im eppendorfer träum schon nachts davon. der grill ist quasi das lourdes des nordens. pilgerstätte für dittsche fans jetzt nä.
_________________



Der Bär ist ein Fuchs

[Tanke]

[Toby]

hihi jo und sie meinte noch das sie öfters darauf angesprochen wurde. sie schaut sogar selber dittsche jeden sonntag. daraufhin habe ich ein bischen werbung für dieses forum hier gemacht und das ich hier aktiv bin. sie will sichs auch mal anschauen und sich evtl. sogar anmelden. cool oder ? sie war sehr nett
_________________



Der Bär ist ein Fuchs

[Tanke]

[Toby]

jo in vier wochen packt man das. täglich 13 stunden gewicht heben und wasser trinken. da freut man sich abends aufs bettchen. ich war auch fast mal so weit mit dem bauch. und was ist jetzt ? bierbauch und leichtes übergewicht:-( sch...stoffwechsel. okay und auch faulheit. glaube wenn ich jetzt noch dieses labskaus verdrücke, dann kann ich diät machen. wobei probieren würd ich das ja mal gerne. bin abgehärtet bin aufm land großgeworden da wurden die schweine wöchentlich geschlachtet und man konnte zugucken. ich weis quasi was wo in der wurst drinne ist*lol*.und ich weis das die kuh nicht lila ist
_________________



Der Bär ist ein Fuchs

[Verperlung]

Toby, Deine Weisheiten sind herrlich !!!

[Feinstaubfilter]